Barbecue au feu de bois : les meilleurs modèles

 

barbecue-feu-de-bois-weberVous comptez vous offrir un barbecue au feu de bois pour cet été ? Excellente idée !

Ce type de grill est incontestablement la star d'une cuisine extérieure et ce n'est pas le choix qui manque. En brique, suspendu, modèles de table ou verticaux, tout le monde trouvera son bonheur ! Découvrez notre guide d'achat et les meilleurs barbecues.

 

 

Le barbecue en brique

 

Les barbecues en brique sont des modèles fixes qui conviennent parfaitement aux grands jardins. Ils sont très esthétiques, agréables d'utilisation et peuvent être complétés par une série d'accessoires.

On peut par exemple, opter pour un modèle avec cheminée pour une meilleure évacuation de la fumée, ajouter un plan de travail où préparer les mets qui accompagneront les grillades, installer un évier et des tiroirs où ranger les ustensiles pour barbecue, placer un récupérateur de graisses ou choisir un modèle en briques réfractaires pour une cuisson de qualité supérieure.

Le barbecue en pierre pour une cuisson au feu de bois fait partie des options les plus traditionnelles. Cependant, ce type d'équipement et son installation ont un certain coût. C'est pourquoi on recommande ce barbecue uniquement si vous songez à l'utiliser de manière récurrente.

 

NOTRE SELECTION :

  barbecue-feu-de-bois-brique-rouge   barbecue-feu-de-bois-portugais    barbecue-feu-de-bois-brique-refractaire     barbecue-feu-de-bois-design
 

CARTAXO

Barbecue en pierre reconstituée et briques

 

669 €

 

ELVAS

Barbecue fixe pierre et brique double tablette

 

1 239 €

 

SINES

Barbecue en brique

 

1 519 €

 

MAIA

Barbecue pierre et brique avec plan de travail et

évier

 

1 309 €

 

 

Le barbecue suspendu

 

barbecue-feu-de-bois-feu-de-campC'est sans aucun doute le plus design de tous ! Le barbecue sur trépied offre un aspect design et fonctionne tout aussi bien qu'un bbq sur pied. La grille est disposée au-dessus du feu et la distance est bien entendu réglable. On peut ainsi cuisiner des grillades, mais aussi des plats à mijoter qui se cuiront lentement, mais sûrement. Léger, facile à démonter et installer et ne demandant presque aucun entretien, le barbecue suspendu est facilement transportable et peut vous suivre partout !

 

 

Le modèle de table

 

Les modèles de table sont facilement transportables, compacts et très efficaces. Le barbecue de table est souvent équipé d'un chauffe-assiettes ce qui permet de maintenir les mets au chaud en attendant la cuisson des viandes, légumes ou poissons. C'est un modèle idéal si on vit en appartement pour faire des grillades sur le balcon. Sachez qu'il existe également des petits barbecues feu de bois ronds pour encore plus de convivialité.

 

 

Le brasero vertical

 

Le brasero ou barbecue vertical se démarque par son ingéniosité. Bien que son fonctionnement soit le même qu'un bbq classique, c'est le positionnement de la grille et du foyer qui changent. En effet, le foyer est placé à la verticale, sur la partie arrière du barbecue. La grille emprunte la forme d'un panier dans lequel seront disposés les aliments. Ce panier est réglable en hauteur et se place à la verticale également, juste en face du foyer. La distance entre le panier et le foyer est réglable, ce qui permet de gérer la température de cuisson.

 

 

NOS COUP DE COEUR :

  barbecue-feu-de-bois-suspendu   barbecue-feu-de-bois-sur-trepied    barbecue-feu-de-bois-de-table     barbecue-feu-de-bois-haut-de-gamme
 

FARMCOOK

Grill de cuisson sur trépied Nobel 50 cm

 

99,90 €

 

FARMCOOK

Barbecue suspendu sur trépied Premium 70cm

 

239 €

 

DON HIERRO

Barbecue Foxy rouge avec chauffe-assiettes

 

99 €

 

FERRABOLI

Barbecue cloche à charbon de bois Giotto

 

299 €

 

 

Le modèle à cloche

 

barbecue-feu-de-bois-verticalLe barbecue à cloche dispose d'un couvercle, ce qui permet de cuisiner les aliments comme dans un four. Pour un effet réussi, il est important que cette cloche soit suffisamment épaisse et hermétique. C'est un équipement idéal pour fumer ou boucaner la viande, le poisson, les légumes et pour réaliser des cuissons douces. Ce type de barbecue moderne est souvent accompagné d'un thermomètre intégré et permet de cuisiner tous types de plats comme des pizzas et des tartes.

 

 

Plancha et feu de bois

 

Tout le monde connaît la plancha électrique. Place maintenant à la plancha au feu de bois !

Ce type de modèles uniques disposent pour la plupart d'une plaque en fonte pour barbecue et permet de cuisiner au feu de bois. Le gros avantage d'une plancha au feu de bois est qu'elle ne demande aucun raccordement électrique.

Pour lancer la cuisson, il suffit d'un peu de bois de bonne qualité comme des bûches de bois sec. La montée en température est rapide et en seulement quelques minutes, votre plancha sera prête pour cuisiner. Contrairement à un barbecue, la plancha au feu de bois permet une meilleure répartition de la chaleur et simplifie la cuisson de tous vos plats. Le seul petit hic : les plats mijotés et le fumage ne sont pas possibles sur ces appareils.

 

 

Les ustensiles indispensables d'un barbecue au feu de bois

 

barbecue-feu-de-bois-ustensilesPour un barbecue au feu de bois digne d'un professionnel, il est essentiel de se munir des meilleurs accessoires pour barbecue.

Le mieux est de commencer par un set d'ustensiles (spatule, pince, broche, etc.). Un bouffadou vous sera d'une grande utilité pour l'allumage, tout comme un tapis de protection pour protéger le sol de la terrasse ou du balcon. Dans le jardin, il permet d'éviter l'embrasement du gazon si un charbon s'échappe malencontreusement du barbecue.

Autre accessoire indispensable : une brosse pour nettoyer la grille du barbecue après chaque utilisation. Le seau à cendre est aussi très pratique, tout comme la housse de protection pour mettre l'équipement à l'abri une fois l'hiver de retour.

 

 

 

 

NOS MEILLEURS USTENSILES ET ACCESSOIRES :

  barbecue-feu-de-bois-thermometre-a-viande   barbecue-feu-de-bois-ustensiles-pas-cher    barbecue-feu-de-bois-brique-housse     barbecue-feu-de-bois-tapis-de-protection
 

BBQ MASTER

Thermomètre plancha et barbecue Perfect 

Everytime

 

6,90 €

 

BBQ MASTER

Barbecue fixe pierre et brique double tablette

 

16,90 €

 

THE GARDEN HOME & CO

Housse pour barbecue rond 71 cm

 

29,90 €

 

TECHNOFLEX

Tapis de protection barbecue en caoutchouc

recyclé 150 x 90 cm

 

25,90 €

 

 

Nos conseils pour allumer facilement votre bbq

 

barbecue-feu-de-bois-allumageAllumer un barbecue au feu de bois peut s'avérer une tâche difficile pour certains, voire impossible pour d'autres. Pas de panique ! Voici quelques conseils pour allumer le feu d'un bbq facilement et en toute sécurité.

 

  • Première méthode : c'est le plus classique des allumages. Vous avez besoin de petit-bois sec et de papier journal. Commencez par former une couche avec le papier journal dans l'espace d'allumage, et formez un tas au-dessus du papier avec le petit-bois. Ensuite, mettez le charbon par-dessus le tout. C'est la plus longue des méthodes, mais c'est aussi la plus simple, il suffit simplement d'être patient. Une fois que le feu a pris, comptez une trentaine de minutes afin d'obtenir des braises et de lancer vos grillades.

 

  • Deuxième méthode : les cubes allume-feux. Bien moins dangereux que les liquides inflammables qui sont d'ailleurs à proscrire pour allumer du charbon, les cubes allume-feux permettent de procéder à un allumage simple et rapide. Il suffit de mettre les cubes dans la cuve et de couvrir le tout avec du petit-bois. À partir du moment où le feu prend correctement, vous pouvez verser le charbon.

 

  • Troisième méthode : la cheminée d'allumage. Il existe un accessoire appelé cheminée d'allumage grâce auquel vous pourrez allumer votre barbecue à charbon de bois sans faire le moindre effort. C'est un ustensile en métal pourvu d'une poignée pour une manipulation simplifiée et de petits trous sur la base pour les aérations et prises d'air. Son utilisation est extrêmement simple. Placez la cheminée d'allumage au-dessus de la cheminée de barbecue que vous aurez remplie de charbon et d'allume-feux, puis allumez le feu.

 

 

Comment éteindre le barbecue ?

 

Pour éteindre correctement un barbecue, tout d'abord, ne touchez pas le barbecue encore chaud, laissez-le là où il se trouve. Assurez-vous ensuite que personne ne se trouve autour pour éviter tout risque de brûlure. Ensuite, fermez les trous de ventilation de l'appareil et retirez la grille de cuisson en vous munissant de gants spéciaux. Après avoir retiré la grille, versez du sable sur le charbon encore brûlant. Puis, posez le couvercle sur le bbq toute la nuit.

 

Roi indiscutable de l'été et des réunions entre amis et en famille, le barbecue au feu de bois est l'équipement parfait pour partager un moment convivial en extérieur. Si vous n'avez pas encore le vôtre, rendez-vous sur notre site où vous trouverez un grand choix de barbecues haut de gamme et de tous feux : barbecues à gaz, électriques, à charbon, mais aussi des planchas et du mobilier pour cuisine extérieure. Tous nos produits ont été sélectionnés auprès de grandes marques comme Invicta et Ferraboli, tous sont livrés à domicile quel que soit leur poids et dimensions partout en France, et possèdent une garantie de 2 ans minimum.

 Vie privée