Que mettre dans un composteur ?

Les déchets humides :

• Épluchures et restes de fruits et légumes crus ou cuits.
• Restes de repas (os, couenne, pâtes et riz sans sauce), sauf la viande, le poisson et les coquilles de fruits de mer.
• Croûtes de fromage.

 Les déchets bruns :

• Sachets de thé (sans agrafes ni carton).
• Marc de café et filtres.
• Coquilles d'œufs.
• Pain rassis.

Les déchets ménagers valorisables :

• Papier absorbant, essuie-tout.
• Mouchoirs et serviettes en papiers.
• Cartons sans imprimés (pas d'encre).
• Cendres de bois de cheminée.

Les déchets interdits :

Certaines matières ne sont pas biodégradables du tout et ne se décomposent pas, d'autres peuvent contaminer votre compost (produits chimiques, maladies…). Certains peuvent aussi attirer des parasites nuisibles, des moucherons ou générer de mauvaises odeurs. Ces éléments sont les suivants :

Fer, métal, plastique, verre ; Matières synthétiques ; Gros morceaux de bois ; Bois de menuiserie ; Feuilles vernissées ; Liserons de plantes rampantes ; Résineux (aiguilles de pin, thuyas, etc) ; Mégots de cigarettes ; Pierres, terre et sable ; Plantes et végétaux traités chimiquement ; Couches pour bébé ; Litière de chien et de chat, sauf si le fabricant indique qu'elle est compostable ; Les cendres de briquettes de barbecue ; Les sacs d'aspirateurs ; Les plantes malades ; Les feuilles de rhubarbe (puissant insecticide).

 

Les matières à limiter ou éviter :

D’autres déchets ménagers ne sont pas totalement à bannir, mais à mettre en très petite quantité :

• Agrumes
• Les fruits exotiques
• Laitages (attirent les animaux et parasites)
• Algues (doivent être dessalées auparavant)
• Ail, oignons, échalotes (provoquent de mauvaises odeurs)
• Restes de viande et de poisson (attirent les nuisibles et ont besoin d'une haute température pour pouvoir se décomposer)
• Cendre de bois (bien les répartir)
• Sauces, huiles et graisses (ne se décomposent pas à basse température)
• Graines de plantes (laissez-les tremper pendant au moins 24 heures)
• Les plumes (à humidifier pour faciliter leur compostage)

 

Pourquoi ne pas mettre des agrumes dans le compost ?

Certains vous diront qu’ils sont à éviter, tandis que d’autres pensent qu’ils ont leur place dans le bac à compost, mais en petite quantité. Alors pourquoi un tel désaccord ? Les partisans du non avancent que le citron, l’orange, le pamplemousse, etc. sont des polluants pour le sol, car ils l’acidifient. Celles et ceux qui pensent que oui disent que cela n’a pas de sens puisque le milieu est déjà un peu acide et que quelques épluchures d’agrumes ne feront pas de mal !

Vous pouvez faire le test et voir ce qui se passe (sans en mettre beaucoup) ou simplement ne pas en mettre du tout, à vous de voir !

Pour savoir comment démarrer un composteur, il était avant tout important de connaitre les éléments que l'on peut y mettre ou pas, et dans quelle mesure ! Voyons donc maintenant quels sont les éléments à mettre en premier et quels sont les bons gestes à adopter pour que le processus de fermentation commence.

 

Valorisation des déchets

• Commencez par étendre une fine couche de paille tout au fond de votre composteur individuel, puis commencez à ajouter vos déchets.
• Préférez déverser les éléments directement dans votre silo à compost extérieur, ou dans un composteur de cuisine, plutôt que d'utiliser un sac à compost qui mettra du temps à se dégrader. Ce type de sac est surtout utilisé pour les composteurs collectifs mis à disposition par certaines communes. 
• Veillez à maintenir un bon équilibre entre les différentes vertes et brunes (pour rappel, 60% de matières humides et 40% de matières sèches environ). 

 

Entretien du composteur

• Une fois toutes les deux semaines environ, il faut brasser votre compost afin de mélanger les différentes couches d'humus entre elles et d'éviter l’hétérogénéité de la matière. Ce mélange permet aussi d'aérer le compost, ce qui est nécessaire au processus de dégradation.
  

Si vous possédez un composteur avec couvercle, n’hésitez pas à l’ouvrir de temps à autre pour amener un peu d’air frais. Après approximativement deux semaines, les bactéries commencent à travailler, ce qui a pour effet d’augmenter fortement les températures (jusqu’à 60° au cœur du compost). Assurez-vous donc de mélanger le tas deux semaines après, une fois que les bactéries se sont activées.

• Il faut également surveiller l’humidité de votre engrais. Il peut arriver qu’un surplus de matières sèches absorbe l’eau, tuant ainsi toute forme de vie dans votre compost. Si vous observez que votre compost est trop sec, arrosez-le légèrement jusqu’à obtention d’une texture plus humide. Au contraire, s’il y a un excès de matières vertes, rajoutez des matières brunes ou, si vous le pouvez, ôtez une partie du compost pour le faire sécher au soleil. Cette option s’avère plus “mouvementée”, mais elle marche à la perfection. 

Petit plus : les orties sont idéales pour réaliser un très bon engrais naturel fait maison ! Tout comme la consoude, la bourrache et le lupin, ces plantes ont une action bénéfique sur le processus de compostage.