Plancha électrique en inox : les meilleurs modèles !

• Contrairement au barbecue, la plancha électrique en inox peut s'utiliser en extérieur comme en intérieur. Une polyvalence très appréciable qui permet d'utiliser la plancha tout au long de l'année.
• Les modèles en inox présentent d'autres qualités. Les planches de cuisson en inox sont faciles à nettoyer et respectent totalement les critères d'hygiène alimentaire.
• Autre point positif, l'inox ne s'oxyde pas !
• Le seul petit bémol qu'on pourrait trouver à l'inox est qu'il n'est pas un aussi bon conducteur de chaleur que l'acier. Toutefois, l'inox permet d'élaborer des planchas très hautes gammes, avec une plaque de cuisson suffisamment épaisse pour que la chaleur finisse par se diffuser sur l'ensemble de la plaque. Ces différents avantages expliquent le prix souvent élevé des planchas en inox, mais cela en vaut la peine car votre équipement vous accompagnera durant plusieurs années. 

Différences entre plaque en inox et en acier émaillé

Même si les deux évitent l'oxydation et permettent aux aliments de ne pas adhérer à la surface, la plancha électrique en inox se différencie d'une plancha en acier émaillé par sa durabilité. Plus coûteuse, elle est plus résistante aux rayures, à la chaleur et vous durera plus longtemps.

Même si l'inox garantit une excellente durabilité, il est tout de même important d'en prendre soin.

Le nettoyage est simple et très rapide. Si la plaque de cuisson n'est pas très sale, un simple coup d'éponge suffira. Attendez simplement que la plaque plancha refroidisse un peu.

Pour ôter des taches plus persistantes sur la surface de la plaque, vous pouvez par exemple commencer par verser un peu de liquide vaisselle et de l'eau tiède p

our ensuite racler avec une spatule. Si la plaque est vraiment très sale, n'hésitez pas à verser un peu de bicarbonate de soude sur la plaque humide.

Une fois sèche, frottez-là à l'aide d'un simple chiffon sec. Pour finir, rincez abondamment la plaque. Contrairement à des plaques de cuisson en acier laminé, avec l'inox vous n'aurez pas à vous soucier de l'oxydation. 

Pour en savoir plus, poursuivez votre lecture avec notre article dédié au nettoyage d'une plancha en inox.

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